- A Ressignificação do Alimento através da Linguagem Gráfico-Visual

​

      Para a realização deste projeto, foi aprofundada a relação histórica entre o homem e o alimento através do olhar de Michael Pollan em seu livro Cozinhar.

Entendido o objeto de estudo de maneira plena, passaremos para a percepção e fundamentação de nosso tema de pesquisa: o Alimento como Linguagem Gráfica e Visual. Com definições dos campos de Linguagem Gráfica e Linguagem Visual, localizaremos o alimento dentro deles, caminhando em paralelo a diversos assuntos que se mostram pertinentes à análise do contexto em que o design de alimentos se insere atualmente.

     Reforçando a base teórica apresentada, apresento experiências correlatas que nos aproximam de designers e artistas que também utilizam o alimento como uma forma de expressão através de processos criativos como, por exemplo, a fotografia, as artes plásticas e o design de produtos.

Escolho um único alimento, para me aprofundar nas experimentações ao ressignificá-lo, testando seus limites e expandindo suas possibilidades de utilização.

     O projeto culmina em um experimento principal, uma releitura da obra de Michael Pollan através da idealização de obras comestíveis, incorporando à comida um novo significado, ao explorá-los como ferramenta de reflexão social, ao tentar impactar não apenas visualmente, mas talvez em um segundo momento, de maneira multi-sensorial para fortalecer a experiência e consumo da informação. Disseminando o pensamento de que a comida não seja apenas “boa para comer”, mas também, nas palavras de Claude Lévi-Strauss, “Boa para pensar”, pois também comemos ideias.

Sente-se à mesa que esse PGD será um prato cheio.